![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lenchik_v5-й день: 02-07-2022 (Суббота): (Семюр – Нойерс) – Фонтене - Флавиньи
1-й день: 28-06-2022 (вторник): Тель Авив - Цюрих - Монтрё - Лозанна - Женева
2-й день: 29-06-2022 (среда): Женева - Анси - Бурк-ан-Брес
3-й день: 30-06-2022 (четверг): Бурк-ан-Брес – Лион - Дижон
4-й день: 01-07-2022 (пятница): Шатонёф - Дижон
5-й день: 02-07-2022 (суббота): Семюр – Нойерс – Фонтене - Флавиньи
6-й день: 03-07-2022 (воскресенье): Отен - Шалон-сюр-Сон - Ноле
7-й день: 04-07-2022 (понедельник): Бон - Мерсо
8-й день: 05-07-2022 (вторник): Бельфор – Цюрих – Тель Авив
Из Нуайе мы отправляемся в третий пункт этого дня – Аббатство Фонтене, находящиеся около городка Монбор. И опять, вдоль дороги тянутся бесконечные и прекрасные поля подсолнухов.
Аббатство Фонтене́ (Abbaye de Fontenay) - один из самых старинных и наиболее сохранившихся монастырей ордена цистерцианцев.
Цистерцианские монахи ведут затворнический аскетические образ жизни, в духовной жизни большую роль играет созерцательная монашеская жизнь. Название цистерцианцы происходит от первой обители ордена - монастыря Сито́ (Cîteaux), основанного в 1098 Робертом Молемским.
В 1118 году святой Бернард основан аббатство Фонтене.
С этого времени начался резкий рост ордена. Строительство основных зданий аббатства велось с 1130 по 1147 года.
Епископ Норвича Эбрард, бежавший от преследований из Англии, поселился в Фонтене и профинансировал часть расходов на строительство монастырской церкви.
В 1147 году церковь была закончена и освящена папой Евгением III.
Для цистерцианских церквей характерно почти полное отсутствие драгоценной утвари, живописи, роскошных интерьеров.
XII и XIII века стали для монастыря периодом роста и процветания.
В 1259 году Людовик Святой освободил аббатство от налогов, а десятью годами позже Фонтене приобрело статус королевского аббатства,
и короли Франции способствовали дальнейшему росту монастыря.
Закат аббатства начался с эпохи Столетней войны. К началу XVIII века число монахов сократилось с нескольких сотен до двух десятков, а к моменту начала революции в Фонтене оставалось лишь восемь монахов.
В период Великой французской революции Фонтене, как и прочие монастыри страны, было закрыто. Сбитые лица на сохранившемся барельефе также ее последствия.
В 1791 году аббатство было продано фабриканту Клоду Гюго, который превратил монастырь в бумажную фабрику, которая функционировала более века. В это время многие здания монастыря использовались как фабричные помещения.
В 1820 году она стала собственностью семьи Монгольфье, из которой вышли изобретатели воздушного шара, наполненного нагретым воздухом.
В 1906 году бывший монастырь был выкуплен лионским банкиром и меценатом Эдуардом Эйнаром. Фабрика была закрыта и до 1911 года в Фонтене проводились профинансированные Энаром масштабные восстановительные работы, вернувшие монастырю его средневековый вид. Были восстановлены не только основные здания, но и все мастерские.
Это один из самых полных монастырских комплексов не только в Европе, но и в мире. Здесь есть мастерские,
кузница
на водяной мельнице,
домик смотрителя, домик для паломников, пекарня,
тюрьма, больница, псарня, зал собраний.
Эйнар владел обойной и шелковой фабриками. Часть денег от продажи продукции шла на восстановление и содержание аббатства. До настоящего времени аббатство остается в собственности семьи Эйнар. В аббатстве снималось несколько известных фильмов, среди которых «Анжелика, маркиза ангелов» и «Сирано де Бержерак».
Заключительная деревушка, куда мы еще едем сегодня - Флавиньи-сур-Озрен (Flavigny-sur-Ozerain).
Здесь живет всего 305 человек,
и она также входит в список самых красивых деревень Франции.
На фасадах некоторых зданий можно увидеть портреты их хозяев. Раньше на каждом доме Флавинти бфли реальные портреты хозяев. Сейчас при полном запустении деревни эти портреты смотрятся жутковато и их все убрали. Видимо из-за черно-белой гаммы портретов и того, что они расположены на верхних этажах, мне они напоминают или вампиров или приведения.
Кажется, что в этой деревушке со средневековыми домами
и постройками – есть дома даже XV века – ничего не изменилось с тех пор. Гуляя по узким и извилистым улицами,
заглядывая во всякие закуточки
и дворики,
можно наткнуться на много интересных местечек.
Одна из водяных колонок датируется 1865 г.
В 2000 году деревня Флавиньи стала основным местом съемок фильма "Шоколад" с Жюльет Бинош и Джонни Деппом в главных ролях.
Войдя в деревушку
сразу попадаешь к бывшему аббатству Сен-Пьер, построенному в VIII веке и перестроенному в XVII веке.
Аббатство известно тем, что здесь производят известное анисовое драже "Флавиньи", рецепт которого изобрели сами монахи в XVI веке.
Здесь можно посмотреть небольшую музейную экспозицию и купить драже в магазине - бутике.
В 812 году Карл Великий приказывает, чтобы анис выращивался в монастырях и обителях. Может быть, именно тогда монахам пришла в голову мысль покрывать зёрнышки аниса сахарным сиропом, чтобы они постепенно превращались в драже, которое впоследствии стало называться Anis de Flavigny.
При этом каждое анисовое семечко глазируют послойно в течение 15 дней. Семечко получается в самой серединке.
Емкости для глазировки.
В 878 году аббатство освещено папой Иоанном VIII. Говорят, монахи преподнесли ему восемь фунтов аниса.
С 1591 года драже начали производить массово, для всей Франции. Людовик XVI очень уважал эти конфетки, и носил их всегда с собой.
1792 Французская революция. Монахи бегут, и здание продаётся как государственное имущество. Часть церкви при этом разрушается. Тем не менее, восемь жителей Флавиньи продолжают производить драже.
1896. Предприниматель Жак-Эдмон Господин Галимар покупает аббатство и все фабрики по производству Anis, чтобы сделать из них одну фабрику в стенах аббатства.
1923. Жан Труба приобретает фабрику по производству Anis, придя на смену семье Галимар. У него возникает мысль продавать конфеты Les Anis ® в первых автоматах, появившихся на вокзалах и в метро, а позднее он продает драже в первых парижских «универмагах», на сельских ярмарках и в кино.
1928 году он выпускает 80 тонн драже Anis и торгует им уже в США, Канаде, Алжире, а не только в Европе. К 1965 году его фабрика производила уже 250 тонн ежегодно.
С 1990 года фабрикой руководит внучка Жана - Катрин Труба.
На фабрике работают всего 35 человек. Расположена она все там же - в бенедиктинском аббатстве, используя все тот же рецепт 1591 года. Упаковка анисовых конфеток тоже почти не изменилась.
Жестяные баночки с пасторальными картинками пастухов и пастушек стали наполовину пластмассовыми.
Сортов и видов огромное количество: розовое, фиалковое, малиновое, апельсиновое, вишневое, яблочное, смородиновое и т.д.
Для производства одного литра натуральной розовой эссенции используют две тонны лепестков роз, для производства розового драже. Агата Кристи употребляла исключительно фиалковое.
В 1992 году конфеты Anis de Flavigny® получают маркировку «Site remarquable du goût» (Исключительные вкусовые качества), а в 2016 году фабрика конфет Anis поучает знак «Entreprise du Patrimoine Vivant» (Предприятие живого наследия).
Есть здесь и витрина с фотографиями и отзывами известных французов, любителей анисового драже.
В 2019 году знаменитому десерту - анисовым конфеткам Anis de Flavingy праздновалось 1300 лет.
Маршрут дня.
1-й день: 28-06-2022 (вторник): Тель Авив - Цюрих - Монтрё - Лозанна - Женева
2-й день: 29-06-2022 (среда): Женева - Анси - Бурк-ан-Брес
3-й день: 30-06-2022 (четверг): Бурк-ан-Брес – Лион - Дижон
4-й день: 01-07-2022 (пятница): Шатонёф - Дижон
5-й день: 02-07-2022 (суббота): Семюр – Нойерс – Фонтене - Флавиньи
6-й день: 03-07-2022 (воскресенье): Отен - Шалон-сюр-Сон - Ноле
7-й день: 04-07-2022 (понедельник): Бон - Мерсо
8-й день: 05-07-2022 (вторник): Бельфор – Цюрих – Тель Авив
Из Нуайе мы отправляемся в третий пункт этого дня – Аббатство Фонтене, находящиеся около городка Монбор. И опять, вдоль дороги тянутся бесконечные и прекрасные поля подсолнухов.
Аббатство Фонтене́ (Abbaye de Fontenay) - один из самых старинных и наиболее сохранившихся монастырей ордена цистерцианцев.
Цистерцианские монахи ведут затворнический аскетические образ жизни, в духовной жизни большую роль играет созерцательная монашеская жизнь. Название цистерцианцы происходит от первой обители ордена - монастыря Сито́ (Cîteaux), основанного в 1098 Робертом Молемским.
В 1118 году святой Бернард основан аббатство Фонтене.
С этого времени начался резкий рост ордена. Строительство основных зданий аббатства велось с 1130 по 1147 года.
Епископ Норвича Эбрард, бежавший от преследований из Англии, поселился в Фонтене и профинансировал часть расходов на строительство монастырской церкви.
В 1147 году церковь была закончена и освящена папой Евгением III.
Для цистерцианских церквей характерно почти полное отсутствие драгоценной утвари, живописи, роскошных интерьеров.
XII и XIII века стали для монастыря периодом роста и процветания.
В 1259 году Людовик Святой освободил аббатство от налогов, а десятью годами позже Фонтене приобрело статус королевского аббатства,
и короли Франции способствовали дальнейшему росту монастыря.
Закат аббатства начался с эпохи Столетней войны. К началу XVIII века число монахов сократилось с нескольких сотен до двух десятков, а к моменту начала революции в Фонтене оставалось лишь восемь монахов.
В период Великой французской революции Фонтене, как и прочие монастыри страны, было закрыто. Сбитые лица на сохранившемся барельефе также ее последствия.
В 1791 году аббатство было продано фабриканту Клоду Гюго, который превратил монастырь в бумажную фабрику, которая функционировала более века. В это время многие здания монастыря использовались как фабричные помещения.
В 1820 году она стала собственностью семьи Монгольфье, из которой вышли изобретатели воздушного шара, наполненного нагретым воздухом.
В 1906 году бывший монастырь был выкуплен лионским банкиром и меценатом Эдуардом Эйнаром. Фабрика была закрыта и до 1911 года в Фонтене проводились профинансированные Энаром масштабные восстановительные работы, вернувшие монастырю его средневековый вид. Были восстановлены не только основные здания, но и все мастерские.
Это один из самых полных монастырских комплексов не только в Европе, но и в мире. Здесь есть мастерские,
кузница
на водяной мельнице,
домик смотрителя, домик для паломников, пекарня,
тюрьма, больница, псарня, зал собраний.
Эйнар владел обойной и шелковой фабриками. Часть денег от продажи продукции шла на восстановление и содержание аббатства. До настоящего времени аббатство остается в собственности семьи Эйнар. В аббатстве снималось несколько известных фильмов, среди которых «Анжелика, маркиза ангелов» и «Сирано де Бержерак».
Заключительная деревушка, куда мы еще едем сегодня - Флавиньи-сур-Озрен (Flavigny-sur-Ozerain).
Здесь живет всего 305 человек,
и она также входит в список самых красивых деревень Франции.
На фасадах некоторых зданий можно увидеть портреты их хозяев. Раньше на каждом доме Флавинти бфли реальные портреты хозяев. Сейчас при полном запустении деревни эти портреты смотрятся жутковато и их все убрали. Видимо из-за черно-белой гаммы портретов и того, что они расположены на верхних этажах, мне они напоминают или вампиров или приведения.
Кажется, что в этой деревушке со средневековыми домами
и постройками – есть дома даже XV века – ничего не изменилось с тех пор. Гуляя по узким и извилистым улицами,
заглядывая во всякие закуточки
и дворики,
можно наткнуться на много интересных местечек.
Одна из водяных колонок датируется 1865 г.
В 2000 году деревня Флавиньи стала основным местом съемок фильма "Шоколад" с Жюльет Бинош и Джонни Деппом в главных ролях.
Войдя в деревушку
сразу попадаешь к бывшему аббатству Сен-Пьер, построенному в VIII веке и перестроенному в XVII веке.
Аббатство известно тем, что здесь производят известное анисовое драже "Флавиньи", рецепт которого изобрели сами монахи в XVI веке.
Здесь можно посмотреть небольшую музейную экспозицию и купить драже в магазине - бутике.
В 812 году Карл Великий приказывает, чтобы анис выращивался в монастырях и обителях. Может быть, именно тогда монахам пришла в голову мысль покрывать зёрнышки аниса сахарным сиропом, чтобы они постепенно превращались в драже, которое впоследствии стало называться Anis de Flavigny.
При этом каждое анисовое семечко глазируют послойно в течение 15 дней. Семечко получается в самой серединке.
Емкости для глазировки.
В 878 году аббатство освещено папой Иоанном VIII. Говорят, монахи преподнесли ему восемь фунтов аниса.
С 1591 года драже начали производить массово, для всей Франции. Людовик XVI очень уважал эти конфетки, и носил их всегда с собой.
1792 Французская революция. Монахи бегут, и здание продаётся как государственное имущество. Часть церкви при этом разрушается. Тем не менее, восемь жителей Флавиньи продолжают производить драже.
1896. Предприниматель Жак-Эдмон Господин Галимар покупает аббатство и все фабрики по производству Anis, чтобы сделать из них одну фабрику в стенах аббатства.
1923. Жан Труба приобретает фабрику по производству Anis, придя на смену семье Галимар. У него возникает мысль продавать конфеты Les Anis ® в первых автоматах, появившихся на вокзалах и в метро, а позднее он продает драже в первых парижских «универмагах», на сельских ярмарках и в кино.
1928 году он выпускает 80 тонн драже Anis и торгует им уже в США, Канаде, Алжире, а не только в Европе. К 1965 году его фабрика производила уже 250 тонн ежегодно.
С 1990 года фабрикой руководит внучка Жана - Катрин Труба.
На фабрике работают всего 35 человек. Расположена она все там же - в бенедиктинском аббатстве, используя все тот же рецепт 1591 года. Упаковка анисовых конфеток тоже почти не изменилась.
Жестяные баночки с пасторальными картинками пастухов и пастушек стали наполовину пластмассовыми.
Сортов и видов огромное количество: розовое, фиалковое, малиновое, апельсиновое, вишневое, яблочное, смородиновое и т.д.
Для производства одного литра натуральной розовой эссенции используют две тонны лепестков роз, для производства розового драже. Агата Кристи употребляла исключительно фиалковое.
В 1992 году конфеты Anis de Flavigny® получают маркировку «Site remarquable du goût» (Исключительные вкусовые качества), а в 2016 году фабрика конфет Anis поучает знак «Entreprise du Patrimoine Vivant» (Предприятие живого наследия).
Есть здесь и витрина с фотографиями и отзывами известных французов, любителей анисового драже.
В 2019 году знаменитому десерту - анисовым конфеткам Anis de Flavingy праздновалось 1300 лет.
Маршрут дня.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2022-12-04 09:56 pm (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: История (https://www.livejournal.com/category/istoriya?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2022-12-05 08:16 am (UTC)И путешествия. Надо добавить
no subject
Date: 2022-12-05 07:54 am (UTC)no subject
Date: 2022-12-05 08:17 am (UTC)Спасибо
no subject
Date: 2022-12-05 01:24 pm (UTC)no subject
Date: 2022-12-06 10:19 am (UTC)Терпеть не могу. У меня только от одного запаха начинается рвотный рефлекс. Но в этих драже анисовое зернышко в самой середине "закатано" сладкой глазури, поэтоу его не чувствуешь, пока не раскусишь. Но и тогда анисового вкуса совсем не чувствовалось и я нормально их ела. :)
no subject
Date: 2022-12-06 10:30 am (UTC)no subject
Date: 2022-12-05 06:02 pm (UTC)Какие красивые звери в Аббатстве Фонтене!
А вот насчет портретов хозяев... это что, фигура речи?
no subject
Date: 2022-12-06 10:22 am (UTC)Наташа, это вовсе не фигура речи. Раньше на каждом доме Флавиньи были реальные портреты хозяев. Сейчас при полном запустении деревни эти портреты смотрелось жутко и их почти все убрали.
no subject
Date: 2022-12-06 02:59 pm (UTC)no subject
Date: 2022-12-06 03:07 pm (UTC)Яна, спасибо
no subject
Date: 2022-12-06 05:41 pm (UTC)Огонь в печке настоящий? Что печем?
no subject
Date: 2022-12-06 08:38 pm (UTC)Как положено, хлеб пеку. Понарошку. :)
no subject
Date: 2022-12-07 01:42 pm (UTC)no subject
Date: 2022-12-08 09:01 am (UTC)Аня, спасибо
no subject
Date: 2022-12-07 01:46 pm (UTC)no subject
Date: 2022-12-08 09:01 am (UTC)Пекарь живая и полна огня. 🤣
no subject
Date: 2022-12-21 02:51 pm (UTC)Кажется, мы в Бургундии не были, а тут симпатично.
Вот такие полу-разрушенные деревни я больше всего люблю. Запомню. Я всегда заглядываю в списки most beautiful villages, не всегда получается по дороге.
no subject
Date: 2022-12-22 08:25 am (UTC)Где-то читала, что во многие красивые деревни франции на обзественном транспорте трудно добраться. Так, что ваше желание попробовать без машины тут не очень подойдет