Ресторан «ха-Моци», ресторан. 07-06-2023
Jul. 2nd, 2023 11:03 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lenchik_vПраздновать день рождения Ханны с подружками было решено в кафтанах – национальных восточных женских платьях, популярных в арабских странах. Идея уже несколько раз витала в воздухе, пока Ханна
не назначила кафтан официальным дресс-кодом своего дня рождения.
Девочки расстарались на славу.
У четверых из нас были оригинальные кафтаны, а у меня и Ханны даже самолично купленные в Марокко. У Ханны выходной, у меня – каждодневный. Вот несколько фоток поближе, чтобы были видны детали.
И уж, если мы празднуем в восточном стиле, то и место было выбрано соответствующее – марокканский ресторан «Ха-МоцИ» (מסעדת המוציא, Hamotzi). 
На закуску взяли:
- Пастию с куриным мясом и сухофруктами с соусом из лесных ягод.
Пастию – марокканский национальный пирог мы пробовали в Марокко, но там он был приготовлен в виде закрытой лепешки.
- Сигары с миндалинами ягненка из теста фило,
- Пате (паштет) из куриной печени,
- Цветную капусту в панировке,
- Пасту из печеного баклажана в гранатовом соусе, (фотка очень расплылась)
- Салат овощной сезонный,
- Салат "табулу" с бургулем (раздробленной пшеницей).
Т.к. мы заказали очень много закусок, а собирались в немного уменьшенном составе, то решили ограничиться всего тремя горячими блюдами:
- Болетом - алжирскиит котлетками, наполненными куриным мясом с рисом в томатном соусе и листьями капусты. В оригинале это блюдо готовят с голубятиной. Оказалось голубятина до сих пор очень популярна в арабских странах.
- Муфлетой – тонким блином из нестандартного для нас теста,
наполненным рубленым антрекотом с медом и миндалем.
- Филе соломона, запеченного в пергаменте с пикантным соусом.
На десерт заказали тарелку – ассорти,
включающую в себя несколько видов традиционных восточных сладостей. Среди них сигары, наполненных фисташками и миндалем и подаваемых (на часе дня на фотке) с кремом джебан на основе взбитых белков.
Круглые «кексики» с манкой (на трех часах). Алжирские шарики «Ё – Ё», наполненные миндалем и покрытые кокосовой стружкой. (на шести часах). Рулетики «Макрут», наполненные финиковой пастой и грецкими орехами в тесте из манки. (на девяти часах). Шебакия – в ресторане она называется «Миндалинки» - десерт из хрустящего теста, покрытый медом в виде косичек, из которых вкладывают розочки». Это традиционная марокканская выпечка похожая на наш хворост (на одиннадцати часах). Кстати, если захотите попробовать воспроизвести какой-нибудь из десертов в домашних условиях, чтобы получилось так же вкусно, как в ресторане, то рецепты написаны на стенах.
Их можно частично увидеть на нашей фотке-коллаже в начале поста.
А теперь общие впечатления. В этом ресторане мы с подружками были на мой день рождения лет пять – шесть назад. Тогда ресторан находился в другом здании, но был очень вкусным. Большим его недостатком тогда была громкая восточная музыка, не позволяющая поговорить. Сейчас музыка разговору не мешает. Однако большинство свежих отзывов, найденных в интернете, характеризовали это место, как «напоминающее рабочую столовку с невкусной едой, плохим и очень медленным обслуживанием». Начитавшись этих отзывов, я предложила Ханне выбрать какое-нибудь другое место, но она не согласилась, ссылаясь на свою интуицию, что все будет хорошо. И мне пришлось признать, что ее интуиция ее не подвела. Еда была вкусная и оригинальная. Обслуживание в целом тоже было нормальным. Из нареканий могу только упомянуть, что нам долго несли вино. Так, что, будете в Иерусалиме, рекомендую попробовать.
не назначила кафтан официальным дресс-кодом своего дня рождения.
Девочки расстарались на славу.
У четверых из нас были оригинальные кафтаны, а у меня и Ханны даже самолично купленные в Марокко. У Ханны выходной, у меня – каждодневный. Вот несколько фоток поближе, чтобы были видны детали.
И уж, если мы празднуем в восточном стиле, то и место было выбрано соответствующее – марокканский ресторан «Ха-МоцИ» (מסעדת המוציא, Hamotzi). На закуску взяли:
- Пастию с куриным мясом и сухофруктами с соусом из лесных ягод.
Пастию – марокканский национальный пирог мы пробовали в Марокко, но там он был приготовлен в виде закрытой лепешки.
- Сигары с миндалинами ягненка из теста фило,
- Пате (паштет) из куриной печени,
- Цветную капусту в панировке,
- Пасту из печеного баклажана в гранатовом соусе, (фотка очень расплылась)
- Салат овощной сезонный,
- Салат "табулу" с бургулем (раздробленной пшеницей).
Т.к. мы заказали очень много закусок, а собирались в немного уменьшенном составе, то решили ограничиться всего тремя горячими блюдами:
- Болетом - алжирскиит котлетками, наполненными куриным мясом с рисом в томатном соусе и листьями капусты. В оригинале это блюдо готовят с голубятиной. Оказалось голубятина до сих пор очень популярна в арабских странах.
- Муфлетой – тонким блином из нестандартного для нас теста,
наполненным рубленым антрекотом с медом и миндалем.
- Филе соломона, запеченного в пергаменте с пикантным соусом.
На десерт заказали тарелку – ассорти,
включающую в себя несколько видов традиционных восточных сладостей. Среди них сигары, наполненных фисташками и миндалем и подаваемых (на часе дня на фотке) с кремом джебан на основе взбитых белков.
Круглые «кексики» с манкой (на трех часах). Алжирские шарики «Ё – Ё», наполненные миндалем и покрытые кокосовой стружкой. (на шести часах). Рулетики «Макрут», наполненные финиковой пастой и грецкими орехами в тесте из манки. (на девяти часах). Шебакия – в ресторане она называется «Миндалинки» - десерт из хрустящего теста, покрытый медом в виде косичек, из которых вкладывают розочки». Это традиционная марокканская выпечка похожая на наш хворост (на одиннадцати часах). Кстати, если захотите попробовать воспроизвести какой-нибудь из десертов в домашних условиях, чтобы получилось так же вкусно, как в ресторане, то рецепты написаны на стенах.
Их можно частично увидеть на нашей фотке-коллаже в начале поста.А теперь общие впечатления. В этом ресторане мы с подружками были на мой день рождения лет пять – шесть назад. Тогда ресторан находился в другом здании, но был очень вкусным. Большим его недостатком тогда была громкая восточная музыка, не позволяющая поговорить. Сейчас музыка разговору не мешает. Однако большинство свежих отзывов, найденных в интернете, характеризовали это место, как «напоминающее рабочую столовку с невкусной едой, плохим и очень медленным обслуживанием». Начитавшись этих отзывов, я предложила Ханне выбрать какое-нибудь другое место, но она не согласилась, ссылаясь на свою интуицию, что все будет хорошо. И мне пришлось признать, что ее интуиция ее не подвела. Еда была вкусная и оригинальная. Обслуживание в целом тоже было нормальным. Из нареканий могу только упомянуть, что нам долго несли вино. Так, что, будете в Иерусалиме, рекомендую попробовать.
