Ресторан «Кларо», Тель Авив, 09-03-2024

[lenchik_v]

Ресторан «Кларо», Тель Авив, 08-03-2024

8 марта отмечали в Тель Авиве в шефском ресторане «Кларо» («Claro»)

Ресторан считается рестораном высокого уровня и по качеству и по ценам. У меня он уже давно был в списке рекомендованных к посещению мест, а тут еще на работе дали подарочную карту, куда этот ресторан входил, ну, мы и пошли.
Ресторан с открытой кухней

находится в доме XIX века в очень приятном районе «Сарона» - бывшей тамплиерской колонии в Палестине.
Т.к.  ресторан шефский, то меню в нем небольшое, и часто меняется. Боясь, что много еды мы вдвоем не осилим, заказали только основное блюдо. Я – опаленного в пламени осьминога,

а Ленин – говядину на мозговой косточке в гранатовом соусе.
Оба блюда были достаточно вкусными, а осьминог еще и необычно приготовлен с кремом из зеленого чеснока, маринованным имбирем и луковым кремом. Но полностью насладиться блюдом мешало то, что осьминог был передержан и немного жестковат.
Закуску мы не заказали по еще одной причине. Как только я увидела на одном из столов этот десерт, то сразу же захотела его попробовать и оставила ему место за счет закуски. Встречайте - "Париж-Брест» (עוגת פארי ברסט ) - французский десерт из заварного теста с заварным кремом шантильи, сверху обычно посыпанный миндальной стружкой, названный в честь велогонки Париж - Брест - Париж. Круглая форма десерта представляет собой аналогию с велосипедным колесом. Шефский вариант десерта был со сметаной, мармеладом из малины и вареньем из лесных ягод.

Десерт был безумно вкусным, неприторным и с деликатным вкусом. А здесь интересная история его создания.
Общие впечатления о ресторане у нас с Андреем совпали. Очень дорого, но не на ту сумму вкусно, которую мы заплатили. Видимо, я все время жду от дорогих шефских ресторанов чего-то особенного, чем они меня не могут удивить. Хотя и осьминог и десерт порадовали необычным сочетанием вкусов. А может я просто многого жду и «Гала ваша балована»?
P.S. Стоянки в Сароне очень дорогие, но в ресторане нам дали талон, чтобы получить 40% скидку за парковку. Так что, если соберетесь туда идти, то на выходе не забудьте попросить его попросить.

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment), Лытдыбр (https://www.livejournal.com/category/lytdybr?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[lenchik-v.livejournal.com]

Еще бы "рестораны" добавить.

[lev-m.livejournal.com]

[lenchik-v.livejournal.com]

Левка, спасибо

[shi-ra.livejournal.com]

Я тоже жду чего-то особенного и по поводу этого ресторана наше мнение совпадает. Вкусно, но обыкновенно.

[lenchik-v.livejournal.com]

Кира, очень правильно и емкое определение — "Вкусно, но обыкновенно"

[sova-f.livejournal.com]

А на фото кажется, что необыкновенно )

[lenchik-v.livejournal.com]

Спишем это на способности фотографов :)))

[lolka-gr.livejournal.com]

[lenchik-v.livejournal.com]

Лола, спасибо

[pepppita.livejournal.com]

[lenchik-v.livejournal.com]

Ира, спасибо

[pafit.livejournal.com]

Я бы тоже выбрала осьминога, но ты права, это блюдо непросто приготовить. В первый раз я пробовала осьминога в отеле на Сейшелах, это был салат, вкуснее которого мы ничего не пробовали. И нще мне ужасно понравилось как готовят осьминогов на Мальте.
От такого десерта и я бы не отказалась. )

[lenchik-v.livejournal.com]

Да, десерт был самым вкусным из всего заказанного