Ресторан «Тальбия», Иерусалим, 10-2024
Feb. 23rd, 2025 10:33 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lenchik_vМного у меня накопилось «хвостов» по ресторанным отчетам. Буду пытаться ликвидировать, пока не началась новая волна дней рождений в конце марта. Мой прошедший день рождения в семейном девичнике
решили отпраздновать в новом для нас месте – ресторане «Тальбия» (“Talbiye”), который находится в Иерусалиме рядом с площадью Иерусалимского театра - крупнейшего израильского культурного центра.
В этом помещении всегда были ресторан, в одном из них - «Янсе», что означает «У Яна» по-польски, мы были еще в начале 2000-х. Название нового ресторана, видимо, выбрано по названию района Тальбия, где он находится. Официальное название района «Комемиют», но оно так и не прижилось среди жителей Иерусалима. Честно скажу, я это название слышу первый раз, хотя живу в Иерусалиме уже 34 года и город хорошо знаю. Тальбия, как понятно по названию, был арабским районом, но стал еврейским после образования государства Израиль и войны за Независимость в 1948 г. Наверно, поэтому почти все улицы Тальбии названы или переименованы в честь сионистских деятелей, сионистских движений и нееврейских личностей, сочувствовавших сионизму.
Как только мы собрались в ресторане, нам принесли от заведения по бокалу кавы, что было очень приятно.
Для начала взяли несколько закусок.
- телячьи миндалины,
- Печеночный паштет с крекером и вареньем,
- салат из смеси салатных листьями, кусочками дыни и сливы, орехами и голубым сыром,
- Брускетта с говяжьей печенью, грибами симаджи с винным соусом и соусом из яичного желтка,
- от заведения принесли вкуснейшую поленту с грибным рагу, спаржей и трюфельным маслом,
- И еще я обнаружила у них в меню устриц и тут же их заказала.
Из основных блюд большая часть нашей компании заказала утиную грудку в медовом соусе с красным вином, которая не так часто встречается в ресторанных меню, как нам того хотелось бы.
Еще две родственницы – свиные ребрышки.
Несмотря на то, что все уже достаточно наелись, но десертов в этот раз мы заказали достаточно много:
- яблочный штрудель,
- лимонный тарт,
- Гато Баск» или «Баскский пирог» (Gateau Basque) - миндальный кремовый торт.
Сказать, что нам понравилось – значит, ничего не сказать. Давно я так вкусно не ела. А может быть потому, что в меню было много особенных блюд, которые я люблю. В этот раз у меня тоже была проблема, что заказать, но не потому, что мне ничего не хотелось, а потому, что мне хотелось все! Еда потрясающая. Все очень изысканное. Устрицы были восхитительны с интересным соусом. А поленту с такой кремовой текстурой я еще никогда не ела. Она просто таяла во рту. Такое впечатление, что в нее добавили сливки. И остальные закуски тоже были совсем не хуже. Горячих блюда тоже были очень хороши! Так же, как и десерты.
Еще я хочу обратить внимание, что цены в ресторане более, чем нормальные. Я ожидала, что они будут значительно выше.
Обслуживание тоже было на высоком уровне. Так, что мне сразу же захотелось сходить сюда снова. И совсем скоро Ленин будет меня здесь выгуливать на 8 марта.
решили отпраздновать в новом для нас месте – ресторане «Тальбия» (“Talbiye”), который находится в Иерусалиме рядом с площадью Иерусалимского театра - крупнейшего израильского культурного центра.
В этом помещении всегда были ресторан, в одном из них - «Янсе», что означает «У Яна» по-польски, мы были еще в начале 2000-х. Название нового ресторана, видимо, выбрано по названию района Тальбия, где он находится. Официальное название района «Комемиют», но оно так и не прижилось среди жителей Иерусалима. Честно скажу, я это название слышу первый раз, хотя живу в Иерусалиме уже 34 года и город хорошо знаю. Тальбия, как понятно по названию, был арабским районом, но стал еврейским после образования государства Израиль и войны за Независимость в 1948 г. Наверно, поэтому почти все улицы Тальбии названы или переименованы в честь сионистских деятелей, сионистских движений и нееврейских личностей, сочувствовавших сионизму.
Как только мы собрались в ресторане, нам принесли от заведения по бокалу кавы, что было очень приятно.
Для начала взяли несколько закусок.
- телячьи миндалины,
- Печеночный паштет с крекером и вареньем,
- салат из смеси салатных листьями, кусочками дыни и сливы, орехами и голубым сыром,
- Брускетта с говяжьей печенью, грибами симаджи с винным соусом и соусом из яичного желтка,
- от заведения принесли вкуснейшую поленту с грибным рагу, спаржей и трюфельным маслом,
- И еще я обнаружила у них в меню устриц и тут же их заказала.
Из основных блюд большая часть нашей компании заказала утиную грудку в медовом соусе с красным вином, которая не так часто встречается в ресторанных меню, как нам того хотелось бы.
Еще две родственницы – свиные ребрышки.
Несмотря на то, что все уже достаточно наелись, но десертов в этот раз мы заказали достаточно много:
- яблочный штрудель,
- лимонный тарт,
- Гато Баск» или «Баскский пирог» (Gateau Basque) - миндальный кремовый торт.
Сказать, что нам понравилось – значит, ничего не сказать. Давно я так вкусно не ела. А может быть потому, что в меню было много особенных блюд, которые я люблю. В этот раз у меня тоже была проблема, что заказать, но не потому, что мне ничего не хотелось, а потому, что мне хотелось все! Еда потрясающая. Все очень изысканное. Устрицы были восхитительны с интересным соусом. А поленту с такой кремовой текстурой я еще никогда не ела. Она просто таяла во рту. Такое впечатление, что в нее добавили сливки. И остальные закуски тоже были совсем не хуже. Горячих блюда тоже были очень хороши! Так же, как и десерты.
Еще я хочу обратить внимание, что цены в ресторане более, чем нормальные. Я ожидала, что они будут значительно выше.
Обслуживание тоже было на высоком уровне. Так, что мне сразу же захотелось сходить сюда снова. И совсем скоро Ленин будет меня здесь выгуливать на 8 марта.
