Ресторан «Тальбия», Иерусалим, 10-2024
Feb. 23rd, 2025 10:33 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lenchik_vМного у меня накопилось «хвостов» по ресторанным отчетам. Буду пытаться ликвидировать, пока не началась новая волна дней рождений в конце марта. Мой прошедший день рождения в семейном девичнике
решили отпраздновать в новом для нас месте – ресторане «Тальбия» (“Talbiye”), который находится в Иерусалиме рядом с площадью Иерусалимского театра - крупнейшего израильского культурного центра.
В этом помещении всегда были ресторан, в одном из них - «Янсе», что означает «У Яна» по-польски, мы были еще в начале 2000-х. Название нового ресторана, видимо, выбрано по названию района Тальбия, где он находится. Официальное название района «Комемиют», но оно так и не прижилось среди жителей Иерусалима. Честно скажу, я это название слышу первый раз, хотя живу в Иерусалиме уже 34 года и город хорошо знаю. Тальбия, как понятно по названию, был арабским районом, но стал еврейским после образования государства Израиль и войны за Независимость в 1948 г. Наверно, поэтому почти все улицы Тальбии названы или переименованы в честь сионистских деятелей, сионистских движений и нееврейских личностей, сочувствовавших сионизму.
Как только мы собрались в ресторане, нам принесли от заведения по бокалу кавы, что было очень приятно.
Для начала взяли несколько закусок.
- телячьи миндалины,
- Печеночный паштет с крекером и вареньем,
- салат из смеси салатных листьями, кусочками дыни и сливы, орехами и голубым сыром,
- Брускетта с говяжьей печенью, грибами симаджи с винным соусом и соусом из яичного желтка,
- от заведения принесли вкуснейшую поленту с грибным рагу, спаржей и трюфельным маслом,
- И еще я обнаружила у них в меню устриц и тут же их заказала.
Из основных блюд большая часть нашей компании заказала утиную грудку в медовом соусе с красным вином, которая не так часто встречается в ресторанных меню, как нам того хотелось бы.
Еще две родственницы – свиные ребрышки.
Несмотря на то, что все уже достаточно наелись, но десертов в этот раз мы заказали достаточно много:
- яблочный штрудель,
- лимонный тарт,
- Гато Баск» или «Баскский пирог» (Gateau Basque) - миндальный кремовый торт.
Сказать, что нам понравилось – значит, ничего не сказать. Давно я так вкусно не ела. А может быть потому, что в меню было много особенных блюд, которые я люблю. В этот раз у меня тоже была проблема, что заказать, но не потому, что мне ничего не хотелось, а потому, что мне хотелось все! Еда потрясающая. Все очень изысканное. Устрицы были восхитительны с интересным соусом. А поленту с такой кремовой текстурой я еще никогда не ела. Она просто таяла во рту. Такое впечатление, что в нее добавили сливки. И остальные закуски тоже были совсем не хуже. Горячих блюда тоже были очень хороши! Так же, как и десерты.
Еще я хочу обратить внимание, что цены в ресторане более, чем нормальные. Я ожидала, что они будут значительно выше.
Обслуживание тоже было на высоком уровне. Так, что мне сразу же захотелось сходить сюда снова. И совсем скоро Ленин будет меня здесь выгуливать на 8 марта.
решили отпраздновать в новом для нас месте – ресторане «Тальбия» (“Talbiye”), который находится в Иерусалиме рядом с площадью Иерусалимского театра - крупнейшего израильского культурного центра.
В этом помещении всегда были ресторан, в одном из них - «Янсе», что означает «У Яна» по-польски, мы были еще в начале 2000-х. Название нового ресторана, видимо, выбрано по названию района Тальбия, где он находится. Официальное название района «Комемиют», но оно так и не прижилось среди жителей Иерусалима. Честно скажу, я это название слышу первый раз, хотя живу в Иерусалиме уже 34 года и город хорошо знаю. Тальбия, как понятно по названию, был арабским районом, но стал еврейским после образования государства Израиль и войны за Независимость в 1948 г. Наверно, поэтому почти все улицы Тальбии названы или переименованы в честь сионистских деятелей, сионистских движений и нееврейских личностей, сочувствовавших сионизму.
Как только мы собрались в ресторане, нам принесли от заведения по бокалу кавы, что было очень приятно.
Для начала взяли несколько закусок.
- телячьи миндалины,
- Печеночный паштет с крекером и вареньем,
- салат из смеси салатных листьями, кусочками дыни и сливы, орехами и голубым сыром,
- Брускетта с говяжьей печенью, грибами симаджи с винным соусом и соусом из яичного желтка,
- от заведения принесли вкуснейшую поленту с грибным рагу, спаржей и трюфельным маслом,
- И еще я обнаружила у них в меню устриц и тут же их заказала.
Из основных блюд большая часть нашей компании заказала утиную грудку в медовом соусе с красным вином, которая не так часто встречается в ресторанных меню, как нам того хотелось бы.
Еще две родственницы – свиные ребрышки.
Несмотря на то, что все уже достаточно наелись, но десертов в этот раз мы заказали достаточно много:
- яблочный штрудель,
- лимонный тарт,
- Гато Баск» или «Баскский пирог» (Gateau Basque) - миндальный кремовый торт.
Сказать, что нам понравилось – значит, ничего не сказать. Давно я так вкусно не ела. А может быть потому, что в меню было много особенных блюд, которые я люблю. В этот раз у меня тоже была проблема, что заказать, но не потому, что мне ничего не хотелось, а потому, что мне хотелось все! Еда потрясающая. Все очень изысканное. Устрицы были восхитительны с интересным соусом. А поленту с такой кремовой текстурой я еще никогда не ела. Она просто таяла во рту. Такое впечатление, что в нее добавили сливки. И остальные закуски тоже были совсем не хуже. Горячих блюда тоже были очень хороши! Так же, как и десерты.
Еще я хочу обратить внимание, что цены в ресторане более, чем нормальные. Я ожидала, что они будут значительно выше.
Обслуживание тоже было на высоком уровне. Так, что мне сразу же захотелось сходить сюда снова. И совсем скоро Ленин будет меня здесь выгуливать на 8 марта.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-02-23 08:34 pm (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2025-02-23 08:37 pm (UTC)Еще надо "рестораны" добавить
no subject
Date: 2025-02-23 09:28 pm (UTC)no subject
Date: 2025-02-24 07:21 am (UTC)И очень вкусное разнообразие :)
no subject
Date: 2025-02-23 09:36 pm (UTC)О! Я там была когда мы нофшевали в Иерусалиме! Очень атмосферное место :)
no subject
Date: 2025-02-24 07:22 am (UTC)Одно из тех мест, которое сразу к себе притягивает еще до того, как изучил меню. :)
no subject
Date: 2025-02-23 10:37 pm (UTC)no subject
Date: 2025-02-24 06:50 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-24 07:23 am (UTC)Лола, рекомендую, когда будете в Иерусалиме.
no subject
Date: 2025-02-24 07:03 am (UTC)О, я была в этом ресторане. Давно, правда. Мне не понравилось, что они там не готовят, а привозят еду откуда-то. Ну еда была не очень.
Таких разносолов там тогда не было. Может они поменяли хозяина?
no subject
Date: 2025-02-24 07:31 am (UTC)Кира, я там тоже была лет 20 назад и тогда он назывался "Янс". Точно помню, что это было в 2005 году. Сколько хозяев поменялось за это время не знаю, так же как, сколько времени здесь находится именно "Тальбия". К сожалению, многие отличные рестораны, которые я знала и любила, как, например, "Морской дельфин", портятся. Наоборот происходит намного реже. И хорошо, если с "Тальбией" произошло именно это. А что ты имеешь ввиду под словами "не готовят, а привозят еду откуда-то"?
no subject
Date: 2025-02-24 07:33 am (UTC)Не, не, он назывался именно "Тальбие". То и имею. Они заказывали еду, и им её привозили.
no subject
Date: 2025-02-24 08:34 am (UTC)Как-то очень странно. Они достаточно быстро привозии заказы. Да и как это возможно заказать все меню на целый вечер или привозить под каждый конкретный заказ.
Но не важно. Важно, что все было безумно вкусно. А через две недели мы будем там снова и проверим, как будет на этот раз.
no subject
Date: 2025-02-24 10:42 am (UTC)no subject
Date: 2025-02-24 12:32 pm (UTC)Про цены я хотела написать, но забыла. Добавлю
no subject
Date: 2025-02-24 11:48 am (UTC)Шикарный выбор
Давно такого не встречала
Мы в последнее время иногда заказываем 2 закуски без основного блюда
Обычно выбор закусок более интересный, чем выбор основных блюд
Но перед гусиной грудкой я бы тоже не устояла
Лена, обрати внимание, фотография устриц есть дважды: над полентой и под тартаром
no subject
Date: 2025-02-24 06:53 pm (UTC)А мы наоборот, часто заказываем только основное блюдо, т.к. любим мясо и морепродукты, выбор которых, в меню основных блюд обычно больше. Фотку исправила.
Спасибо
no subject
Date: 2025-02-24 02:55 pm (UTC)no subject
Date: 2025-02-24 06:56 pm (UTC)Аня, тот круиз начался с пятидневного путешествия по суше. так, что все-равно сначала придется читать о Лондоне, а только потом будет круиз. Не думаю, что за 1,5 месяца я успею даже эти пять дней описать. А потом начнется новое путешествие, после которого я начну писать о нем по горячим следам. И, как я тебе говорила, есть еще один наш в Андреем совместный проект, который он меня просил пропустить вперед.
no subject
Date: 2025-02-25 12:05 pm (UTC)Наверное, это было не очень удачное путешествие. Извини, больше не буду о нем напоминать.
no subject
Date: 2025-02-25 04:24 pm (UTC)Аня, ни в коем случае. Нормальная была поездка. И спрашивать о ней можно. Я просто пыталась тебя подготовить, что даже, когда я начну отчет по круизу, то до самого круиза еще будет отчет о пяти днях, проведенных нами на суши. :))) На самом деле первый день я успела написать уже давно, а оптом перешла к более свежим поездкам.
no subject
Date: 2025-02-26 03:47 pm (UTC)no subject
Date: 2025-02-27 01:20 pm (UTC)Спасибо