Ресторан “Station 9”, Иерусалим, Май 2019
May. 6th, 2019 10:34 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lenchik_vРесторан “Station 9”, Иерусалим, Май 2019
Обещала новый большой отчет, связанный с празднованием в ресторане «Лофт», а снова выставляю очередной ресторан. Но, у меня уважительная причина. Т.к. это ресторан азиатской кухни, то я боялась, что потом я просто не смогу совместить названия съеденных блюд со сделанными во время ужина фотками.
В этот раз праздновали день рождения Иры
и выбранный ею цвет одежды для дресс – кода был красный. В честь Первомая, так сказать, который был накануне.
Т.к. Ира бухгалтер и компания, в которой она работает, выполняет все расчеты для различных частных фирм, то среди ее клиентов есть много рестораторов. А по их денежному доходу всегда можно понять, хорошо продвигается бизнес или нет и, стоит ли идти в такой ресторан. В этом ресторане несколько лет назад мы уже праздновали Ирин день рождения. Нам очень понравилось и мы решили повторить.
Ресторан «Стайшен найн» (“Station 9”) расположен на старой иерусалимской железнодорожной станции
и симпатично оформлен снаружи
и внутри.
Обратите внимание на потолок.
Пока всех ждали, кое-кто «подогрелся» коктейли, которые тоже не совсем обычные. Оба этих были на основе манго. Справа – с виски, слева – с ромом. С виски покрепче и более контрасный вкус. С ромом помягче и послаще.
На закуски заказали следующие блюда:
- Морская мозаика - свежая смесь морской рыбы – сашими по-нашему – по-японскии сезонных фруктов
- Пицца суринамская – хотя называется пицца, но на самом деле это – не пицца. Тонкая лепешка с сашими, тонко порезанными овощами и ананасами.
- Маринованная синта (вырезка) на салате из корнеплодов. Не заметила, что фотка смазалась.
- Цыпленок ти - холодные куриные полоски в настое зеленого чая с фиолетовым луком, кориандром и арахисом.
- Вьетнамский салат - папайя, сельдерей, салатные листья (хаса), китайская капуста, морковь, кориандр, сушеный лук и арахис.
Из вин выбрали бутылку местного розового вина фирмы «Галиль».
На горячее взяли:
- асадо на кости,
- мясной Пуд Кейн - широкая рисовая лапша, обжаренная с овощами и грибами в соусе торикама,
- утиный шницель в панировке,
- Мясной «грин тай» - жареная лапша с овощами и кокосовым кремом,
- цельный лаврак с овощами в пикантном соусе.
Из десертов выбрали:
- Панакоту,
- «суп» тапиока, Теперь я наконец-то узнала, что я ела в Таиланде
- мусс из горького шоколада с морской солью. Очень интересный вкус. Я люблю плиточный горький шоколад «Линдт» с вкраплениями кристаллов морской соли.
- лимонный парфе - десерт, представляющий собой слои крема, которые могут чередоваться с соусом, кусочками фруктов и ягод, бисквитом, крошкой из печенья или гранолы и прочими добавками. По вкусу был очень похож на лимонный пай, но без теста.
Т.к. ресторан кошерный, то крем-брюле тут не подавали. И вообще, молоко в азиатской кухне не используется. Но и без молочных, все остальные подаваемые в ресторане десерты, были очень вкусными. А те блюда, в которые вместо молока добавляют кокосовое молоко или крем, на мой взгляд, от этого только выигрывают.
Единственной неудачей, на наш взгляд, был утиный шницель. А он, как известно, и в этом ресторане шницель. Сухой. Даже, если гусиный
Надо учитывать, что многие блюда пикантные или чуть островатые, т.к. содержат соус карри и имбирь. Но, в отличие от многих ресторанов, где состав блюд вообще отказываются менять – даже вытащить какую-нибудь травку – здесь официант сам предлагал сделать блюдо менее острым.
В конце ужина немного подкачало обслуживание. Как часто бывает, забыли принести мне кофе вместе с десертами и не принесли вообще. После нескольких просьб принесли, но большой чашке, в которой остальным девочкам принесли заказанный чай. Представьте себе большую… Очень большую чайную чашку, в который налили маленькую порцию эспрессо. Что будет? Правильно. Кофе «размажется» по стенкам стакана и элементарно быстро остынет. Про то, что это смотрелось очень не эстетично, я даже не говорю. Поэтому я осталась без кофе.
Похоже, как у нас крем-брюле является мерилом уровня еды в ресторане, так подачу кофе эспрессо мы смогу сделать уровнем ресторанного обслуживания.
Хочу обратить внимание, что красный цвет сделал свое дело: на нас многие обращали внимание и спрашивали, почему мы все в красном?
И наша идея с выбором цвета для встреч им очень понравилась.
Обещала новый большой отчет, связанный с празднованием в ресторане «Лофт», а снова выставляю очередной ресторан. Но, у меня уважительная причина. Т.к. это ресторан азиатской кухни, то я боялась, что потом я просто не смогу совместить названия съеденных блюд со сделанными во время ужина фотками.
В этот раз праздновали день рождения Иры
и выбранный ею цвет одежды для дресс – кода был красный. В честь Первомая, так сказать, который был накануне.
Т.к. Ира бухгалтер и компания, в которой она работает, выполняет все расчеты для различных частных фирм, то среди ее клиентов есть много рестораторов. А по их денежному доходу всегда можно понять, хорошо продвигается бизнес или нет и, стоит ли идти в такой ресторан. В этом ресторане несколько лет назад мы уже праздновали Ирин день рождения. Нам очень понравилось и мы решили повторить.
Ресторан «Стайшен найн» (“Station 9”) расположен на старой иерусалимской железнодорожной станции
и симпатично оформлен снаружи
и внутри.
Обратите внимание на потолок.
Пока всех ждали, кое-кто «подогрелся» коктейли, которые тоже не совсем обычные. Оба этих были на основе манго. Справа – с виски, слева – с ромом. С виски покрепче и более контрасный вкус. С ромом помягче и послаще.
На закуски заказали следующие блюда:
- Морская мозаика - свежая смесь морской рыбы – сашими по-нашему – по-японски
и сезонных фруктов - Пицца суринамская – хотя называется пицца, но на самом деле это – не пицца. Тонкая лепешка с сашими, тонко порезанными овощами и ананасами.
- Маринованная синта (вырезка) на салате из корнеплодов. Не заметила, что фотка смазалась.
- Цыпленок ти - холодные куриные полоски в настое зеленого чая с фиолетовым луком, кориандром и арахисом.
- Вьетнамский салат - папайя, сельдерей, салатные листья (хаса), китайская капуста, морковь, кориандр, сушеный лук и арахис.
Из вин выбрали бутылку местного розового вина фирмы «Галиль».
На горячее взяли:
- асадо на кости,
- мясной Пуд Кейн - широкая рисовая лапша, обжаренная с овощами и грибами в соусе торикама,
- утиный шницель в панировке,
- Мясной «грин тай» - жареная лапша с овощами и кокосовым кремом,
- цельный лаврак с овощами в пикантном соусе.
Из десертов выбрали:
- Панакоту,
- «суп» тапиока, Теперь я наконец-то узнала, что я ела в Таиланде
- мусс из горького шоколада с морской солью. Очень интересный вкус. Я люблю плиточный горький шоколад «Линдт» с вкраплениями кристаллов морской соли.
- лимонный парфе - десерт, представляющий собой слои крема, которые могут чередоваться с соусом, кусочками фруктов и ягод, бисквитом, крошкой из печенья или гранолы и прочими добавками. По вкусу был очень похож на лимонный пай, но без теста.
Т.к. ресторан кошерный, то крем-брюле тут не подавали. И вообще, молоко в азиатской кухне не используется. Но и без молочных, все остальные подаваемые в ресторане десерты, были очень вкусными. А те блюда, в которые вместо молока добавляют кокосовое молоко или крем, на мой взгляд, от этого только выигрывают.
Единственной неудачей, на наш взгляд, был утиный шницель. А он, как известно, и в этом ресторане шницель. Сухой. Даже, если гусиный
Надо учитывать, что многие блюда пикантные или чуть островатые, т.к. содержат соус карри и имбирь. Но, в отличие от многих ресторанов, где состав блюд вообще отказываются менять – даже вытащить какую-нибудь травку – здесь официант сам предлагал сделать блюдо менее острым.
В конце ужина немного подкачало обслуживание. Как часто бывает, забыли принести мне кофе вместе с десертами и не принесли вообще. После нескольких просьб принесли, но большой чашке, в которой остальным девочкам принесли заказанный чай. Представьте себе большую… Очень большую чайную чашку, в который налили маленькую порцию эспрессо. Что будет? Правильно. Кофе «размажется» по стенкам стакана и элементарно быстро остынет. Про то, что это смотрелось очень не эстетично, я даже не говорю. Поэтому я осталась без кофе.
Похоже, как у нас крем-брюле является мерилом уровня еды в ресторане, так подачу кофе эспрессо мы смогу сделать уровнем ресторанного обслуживания.
Хочу обратить внимание, что красный цвет сделал свое дело: на нас многие обращали внимание и спрашивали, почему мы все в красном?
И наша идея с выбором цвета для встреч им очень понравилась.
