Ресторан “Station 9”, Иерусалим, Май 2019

[lenchik_v]

Ресторан “Station 9”, Иерусалим, Май 2019
Обещала новый большой отчет, связанный с празднованием в ресторане «Лофт», а снова выставляю очередной ресторан. Но, у меня уважительная причина. Т.к. это ресторан азиатской кухни, то я боялась, что потом я просто не смогу совместить названия съеденных блюд со сделанными во время ужина фотками.
В этот раз праздновали день рождения Иры


и выбранный ею цвет одежды для дресс – кода был красный. В честь Первомая, так сказать, который был накануне.


Т.к. Ира бухгалтер и компания, в которой она работает, выполняет все расчеты для различных частных фирм, то среди ее клиентов есть много рестораторов. А по их денежному доходу всегда можно понять, хорошо продвигается бизнес или нет и, стоит ли идти в такой ресторан. В этом ресторане несколько лет назад мы уже праздновали Ирин день рождения. Нам очень понравилось и мы решили повторить.
Ресторан «Стайшен найн» (“Station 9”) расположен на старой иерусалимской железнодорожной станции


и симпатично оформлен снаружи


и внутри.




Обратите внимание на потолок.


Пока всех ждали, кое-кто «подогрелся» коктейли, которые тоже не совсем обычные. Оба этих были на основе манго. Справа – с виски, слева – с ромом. С виски покрепче и более контрасный вкус. С ромом помягче и послаще.


На закуски заказали следующие блюда:
- Морская мозаика - свежая смесь морской рыбы – сашими по-нашему – по-японски и сезонных фруктов


- Пицца суринамская – хотя называется пицца, но на самом деле это – не пицца. Тонкая лепешка с сашими, тонко порезанными овощами и ананасами.


- Маринованная синта (вырезка) на салате из корнеплодов. Не заметила, что фотка смазалась.


- Цыпленок ти - холодные куриные полоски в настое зеленого чая с фиолетовым луком, кориандром и арахисом.



- Вьетнамский салат - папайя, сельдерей, салатные листья (хаса), китайская капуста, морковь, кориандр, сушеный лук и арахис.


Из вин выбрали бутылку местного розового вина фирмы «Галиль».

На горячее взяли:
- асадо на кости,


- мясной Пуд Кейн - широкая рисовая лапша, обжаренная с овощами и грибами в соусе торикама,


- утиный шницель в панировке,


- Мясной «грин тай» - жареная лапша с овощами и кокосовым кремом,


- цельный лаврак с овощами в пикантном соусе.


Из десертов выбрали:
- Панакоту,


- «суп» тапиока,  Теперь я наконец-то узнала, что я ела в Таиланде


- мусс из горького шоколада с морской солью. Очень интересный вкус. Я люблю плиточный горький шоколад «Линдт» с вкраплениями кристаллов морской соли.


- лимонный парфе - десерт, представляющий собой слои крема, которые могут чередоваться с соусом, кусочками фруктов и ягод, бисквитом, крошкой из печенья или гранолы и прочими добавками. По вкусу был очень похож на лимонный пай, но без теста.


Т.к. ресторан кошерный, то крем-брюле тут не подавали. И вообще, молоко в азиатской кухне не используется. Но и без молочных, все остальные подаваемые в ресторане десерты, были очень вкусными. А те блюда, в которые вместо молока добавляют кокосовое молоко или крем, на мой взгляд, от этого только выигрывают.
Единственной неудачей, на наш взгляд, был утиный шницель. А он, как известно, и в этом ресторане шницель. Сухой. Даже, если гусиный
Надо учитывать, что многие блюда пикантные или чуть островатые, т.к. содержат соус карри и имбирь. Но, в отличие от многих ресторанов, где состав блюд вообще отказываются менять – даже вытащить какую-нибудь травку – здесь официант сам предлагал сделать блюдо менее острым.
В конце ужина немного подкачало обслуживание. Как часто бывает, забыли принести мне кофе вместе с десертами и не принесли вообще. После нескольких просьб принесли, но большой чашке, в которой остальным девочкам принесли заказанный чай. Представьте себе большую… Очень большую чайную чашку, в который налили маленькую порцию эспрессо. Что будет? Правильно. Кофе «размажется» по стенкам стакана и элементарно быстро остынет. Про то, что это смотрелось очень не эстетично, я даже не говорю. Поэтому я осталась без кофе.
Похоже, как у нас крем-брюле является мерилом уровня еды в ресторане, так подачу кофе эспрессо мы смогу сделать уровнем ресторанного обслуживания.

Хочу обратить внимание, что красный цвет сделал свое дело: на нас многие обращали внимание и спрашивали, почему мы все в красном?


И наша идея с выбором цвета для встреч им очень понравилась.

Comments

[sewa7.livejournal.com]

Я пока не готов ходить в такие рестораны. А "совместить названия съеденных блюд со сделанными во время ужина фотками" я бы точно не смог бы, от слова совсем :)

[lenchik-v.livejournal.com]

Тут или любишь азиатскую еду или нет. Так же, как и путешествия в эти страны.

[shi-ra.livejournal.com]

Очень здорово веселитесь. Потрясающая идея с цветом.
Мне казалось, я все рестораны на этой станции обошла, но такого не помню.
А с чем была тапиока? Я очень похоже готовлю.

[lenchik-v.livejournal.com]

Ресторан находится справа от ресторана "Адом". Что оказалось, что ресторан "ха-Мизнон"там же на Тахане и обе "Фокаччи" в центре города того же хозяина. В "ха-Мизнон" я несама не была, но слышала, что это ретсоран на один раз, а вот некошерную "Фокаччу" мы любим. Там тоже вкусно.
Кроме самой тапиоки, еще были свежие фрукты и немного фруктового сока или сиропа. И еще они положили кусочки мелко колотого льда. Видно, чтобы холоднее было. Но мы решили, что это лишнее и сразу вытащили его.
А, где ты тапиоку покупаешь и в каком виде?

[shi-ra.livejournal.com]

Я была в "Мизноне", в "Адом", в "Фокачче", в "Пасте". Мне казалось, везде побывала :)

Тапиоку покупаю в магазинах Тева и в Тив Тааме она когда-то была, может и сейчас есть.

[lenchik-v.livejournal.com]

А вот и нет. Там еще есть ресторан "Басар ве-Лехем", где я была. 8 марта, но еще не описала. Правда, рецензия будет отрицательной. И "Лавандер", где мы были с Андреем несколько лет назад и нам не понравилось. Хотя среди моих подружек есть такие, кому понравилось.
А ты из тапиоки только эту "кашку" делаешь?

[shi-ra.livejournal.com]

Ландвер наверное. Это сеть, я их не люблю, к тому же у них ужасное и хамское обслуживание, так что не хожу туда из принципа.

Из тапиоки у нас это называется десерт :)))

[lenchik-v.livejournal.com]

Да, ты права. Это - десерт. Мне было интересно попробовать в Таиланде, но я не сильно впечатлилась его вкусом, чтобы готовить дома

[yayavladi.livejournal.com]

А можно рецепт тапиоки? А то я как-то попробовала, понравилось, тапиоку купила, а рецепт наугад брать не решаюсь

[shi-ra.livejournal.com]

https://shi-ra.livejournal.com/224152.html

[yayavladi.livejournal.com]

Спасибо:)

[scrapped.livejournal.com]

красны девицы просто :)))

[lenchik-v.livejournal.com]

Во всех смыслах этого слова. :)
Полина, как тебе на новой квартире живется? Ты о ней ничего не пишешь? Или все еще пока обживаешься и не до письма?

[scrapped.livejournal.com]

Я, в целом, Елена, но к черту подробности. :DD

Живется хорошо, но пока, почему-то не пишется совсем. Вроде и надо, и сказать есть что, но не могу себя заставить. T_T Надеюсь, это состояние пройдет рано или поздно.

[lenchik-v.livejournal.com]

Может, потому и не пишется, что живется хорошо? Если это так, то отлично

[yayavladi.livejournal.com]

Красный цвет - это виновница смело выбрала ;) А по поводу ресторана, насколько блюда похожи на японские? Мы в японских ресторанах еще ни разу не были, а надо бы в качестве подготовки к поездке в Японию:)))

[lenchik-v.livejournal.com]

На мой взгляд, красный цвет идет многим. Все зависит от правильности подобранного оттенка.

[lenchik-v.livejournal.com]

Яна, я не писала, чот это ресторан японской кухни. Я считаю, что в японской, корейской, китайской и таиландской кухне много общего. Не уверена, что на наш делитанский вкус мы сможем разпознать, где какая кухня, если не находимся в стране оригинала или, если это не какое-то специфическое известное блюдо, типа суши, утка по-пекински или пад тай.
Сходите в Тель Авивский ресторан "Минна Томей", ресторан, объединяющий пять азиатских кухонь и попробуйте.
https://lenchik-v.livejournal.com/51830.html

[lolka-gr.livejournal.com]

Даааа. хотя хозяин тот же, но уровень совсем другой

[lenchik-v.livejournal.com]

Именно это я и имела ввиду, когда в твоем посте писала, что у этого ресторана и у "Мизнона" один и тот же хозяин.

[sova-f.livejournal.com]

Я как раз хотела поинтересоваться, какими взглядами там на вас смотрели ))

[lenchik-v.livejournal.com]

Именно это мне и нравится в израильтянах - не понятно, подошел, спросил и через минуты ты общаешься с человеком, как будто давно его знаешь. :)