lenchik_v | Ресторан «Пундак Эйн Керем», иерусалим, 07-2021

Ресторан «Пундак Эйн Керем», 07-2021

С момента прошедшего ресторанно-кулинарного отчета мы успели с подружками отменить два дня рождения.
День рождения Ханны был и июне и выпал точно на выходной. Поэтому праздновали день в день.

А т.к. к тому времени она и ремонт в квартире успела закончить, то совместили ее день рождения и новоселье. Поэтому отмечали у нее дома и каждая что-то приготовила. Стол получился огромным и мы как всегда объелись. По заказу именинницы дресс код был джинсовым. При этом разрешались любые платья, сарафаны, кофты, но никак не джинсы.

И все это требование выполнили на отлично, кроме одной злостной ~~прогульщицы~~ нарушительницы, все-таки пришедшей в джинсах.

А в прошедший четверг праздновали день рождения Инны.

Как видно по фотке, ею был заказан стиль ретро: 60-е годы прошлого столетия.

Девушки очень серьезно подошли к поставленной задаче. Чтобы юбки были такими же широкими и пышными, как тогда, под них были одеты специальные подюбники.

Были продуманы даже малейшие детали: перчатки,

повязки на волосы, сумочки (не вошли в кадр). Даже маникюр у каждой соответствовал цветовой гамме одежды.

Праздновали в ресторане «Пундак Эйн КЕрем» в одноименном иерусалимском районе «Эйн Керем». Район интересен сам по себе. В нем много христианских достопримечательностей и приятных вкусных ресторанчиков и кафе. Практически у всех есть столики снаружи, где приятно посидеть в летний день, когда дневная жара сменяется вечерней сухой прохладой.
Ресторан «Пундак Эйн Керем» я знаю с начала 2000-х годов. Тогда он для нас был экзотичен разливным пивом, которое подавала в 2-х литровых высоких сосудах с крантиком. Для компании любителей пива – это всегда производило впечатление.
С друзьями Ларисой и Шмуликом в далеком 2006...

Мы неоднократно были здесь с Андреем, встречались с израильскими и заграничными гостями.
Здесь мы ужинали с племянницей из Австралии нашей подруги после того, как провели ей экскурсию по достопримечательностям района. Сидели в выходной вечером. Народа было много. Обслуживание было очень медленное. Кругом между столиками бегали чужие дети и мешали общению. И пиво перестали подавать в 2-х литровых сосудах. Видимо побились. На всем лежал какой-то легкий налет запустения. И мы с подругой обе одновременно высказались, что ресторан как-то испортился. И вряд ли мы придем сюда снова.
Прошло несколько лет и однажды мы были в этом районе на концерте в одной из церквей. Проголодавшись, решили зайти куда-нибудь пообедать. Подружка предложила «Пундак», сказав, что он изменился к лучшему. Решили попробовать и нам понравилось. С того времени прошел не один год и ресторан «Пундак Эйн Керем» снова занял прочную позицию среди ресторанов, куда мы постоянно возвращаемся и, который я рекомендую своим друзьям и знакомым. За это время, кроме двух больших залов в старинном доме,

ресторан обзавелся симпатичной открытой террасой, где мы и сидели в этот раз, т.к. у нас в ресторанах снова вели запрет на посещение непривитыми мероприятий в закрытых помещениях.

В меню обнаружили интересную фокаччу с мясом асадо, которую тут же и заказали.

Среди закусок выбрали:
- совершенно восхитительную и нежную поленту с жареными грибами и сыром пармезан,

- жареный баклажан с тхиной, помидорной сальсой и гранатовым концентратом,

- салат из специй со смесью разных салатных листьев, помидорами, огурцами, брынзой, подсолнечными семечками и грецкими орехами,

- салат «Кейсар» с курицей,

- салат «Здоровье» с киноа, мятой, сельдереем, фиолетовым луком, яблоками и орехом пекан. В последние годы разнообразные салаты с крупой киноа становятся все более популярны.

Основательно размявшись на закусках, перешли к основным блюдам:
- стейк антрекот. Куда же без него любимого.

- фиш анд чипс,

- пикантный румынский кебаб «Оскар» с домашними соленьями,

- «меурАв йерушАльми» («иерусалимская смесь»). Данная смесь не была классической и, кроме швармы, включала кусочки антрекота, кусочки мергеза - красной острая колбаски и хрустящей картошки. Из-за колбасок блюдо получилось немного скорее острое, чем пикантное.

- суп-гуляш.

С десертами долго не раздумывали и заказали по две порции:
- крем-брюле,

- пай-лимон,

- и один тарт-татан - вид французского яблочного пирога «наизнанку», в котором яблоки поджариваются в масле и сахаре перед выпеканием пирога.

В Вики нашла интересную историю происхождения этого торта. Мы пробовали этот торт в первый раз, но как-то не сильно им прониклись.
Добавлю в этот же отчет еще несколько блюд из меню ресторана, которые мы пробовали в течении последнего года в других компаниях, но так и не попали в предполагаемый отчет.
Из закусок:
- говяжий пате – печеночный паштет с вареньем из помидоров шери,

Из основных блюд:
- кебаб «Пундак» из мяса теленка. Он идеально подойдет тем, кто не любят пикантный блюда с добавлением перца, как в румынском кебабе,