Ресторан-бистро «Федрик» (Fedrik) , Модиин, 06-08-2020

[lenchik_v]

Ресторан-бистро «Федрик» (Fedrik) , Модиин, 06-08-2020

Решила ликвидировать еще один гастрономический хвост. Посмотрела на дату и ужаснулась: как давно это было. Ощущение, что в прошлой жизни, хотя эта жизнь и была подкоронная и между карантинная.
В августе, до того как нас снова закрыли на очередной карантин мы нашей дружной девчачьей компанией успели отпраздновать еще одну пару дней рождения.
Праздновали дни рождения двух сестричек Ханны (слева) и Натули.

Заявленный цвет дресс-кода – розовый и персиковый. И девчонки порезвились!

Место празднование - Ресторан-бистро «ФЕдрик» (“Fedrik”) Продолжаем осваивать Модиин. Натуля, которая живет в Модиине и, благодаря которой, мы расширяем свои гастрономические горизонты этого города, подошла к делу серьезно и с полной ответственностью. Первоначально она вывела мужа в этот ресторан и на нем проверила, подойдет ли нам это место.
В ресторане есть один большой зал

и второй маленький, куда нас и посадили и, где мы были совершенно одни.

Для разминки начали со следующих закусок:
- грибов, жареных на поджаренном сливочном соусе,

- тыквы долорит, фаршированной салатом из киноа, клюквы и грецких орехов и запеченной в духовке в сладкой соевой глазури,

- гусиной печени, запеченной на подушке из слоенного теста и украшенной карамелизованными яблоками, фисташками и «волосками» халвы,

- салата из петрушки, кориандра и рукколы с жареным перцем, маринованным фиолетовым луком и ломтиками шаурмы.

- также взяли фирменный салат «Федерик» с салатами айсберг и селенова (Не спрашивайте, что это за салат. Не знаю), помидорами черри, ломтиками огурца, грибами в соусе терияки, сыром фета и чипсами из сладкого картофеля. М все это в цитрусовом соусе винегрет. О, эти тонюсенькие хрустящие чипсы из батата. Это – отдельная песня!

Основных блюд взяли немного:
- Жареное филе дениса (золотой дорады или морского карася), обжаренное на планче (электро гриле) на подушке из ньокки с розмариновым маслом, помидорами черри и чесноком.

- стейк антрекот,

- микс-гриль с антрекотом, говяжьим филе, куриным стейком и мозговой косточкой,

- пад тай с куриной грудкой.

Десертов был достаточно большой выбор, но мы выбрали три и некоторые из них заказали по две штуки:
- двухслойное крем-брюле: два слоя полу замороженный крем-брюле и два слоя тонкого теста,

- сорбет с тремя шариками на выбор. Мы взяли манго, пассифлору и клубнику,

- ёжик маскарпоне: основа из маскарпоне с иголками из палочек безе, крошкой из песочного теста, клубничным сиропом и ягодами по сезону.

- Горячий шоколадный торт "Немесис" с шариком французского ванильного мороженого мы получили в подарок от заведения.

Еда была очень вкусная, атмосфера приятное, обслуживание – на высоком уровне. Нам очень понравилось и мы отлично посидела. Рекомендую.

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[lenchik-v.livejournal.com]

И еще рестораны

[lj-frank-bot.livejournal.com]

ОК

[lev-m.livejournal.com]

Чувствуется высокая квалификация участников!

[lenchik-v.livejournal.com]

Оттачиваем мастерство от встречи к встречи. :)
А вы берите ресторан на заметку. У вас он совсем опд боком. Кстати, если есть, что посоветовать в Модиине, где мы еще не были, то с радостью проверим.

[lev-m.livejournal.com]

Нет, эту сторону жизни мы познаем из ваших отчетов.

[lenchik-v.livejournal.com]

Т.е. вы вообще не ходите обедать-ужинать в рестораны в Израиле?

[lev-m.livejournal.com]

Вообще ходим. Иногда даже домой приносят.

[lolka-gr.livejournal.com]

"жизнь подкоронная и между карантинная" - я уже испытываю ностальгию даже по этому периоду

[lenchik-v.livejournal.com]

Это точно...
Мы уже думали в январе праздновать очередной день рождения дома,а тут карантин... :(

[sova-f.livejournal.com]

Жуть же какой разврат!

[lenchik-v.livejournal.com]

Если все вкусненькое, то сразу разврат? Баба-яга против! :)

[o-l-g-a-r-i.livejournal.com]

Очень аппетитно выглядит👍! Порции показались очень большими. А десерт ёжик похож на корону😁😁😁...

[lenchik-v.livejournal.com]

Израиль вообще отдличается большими прциями в ресторанах. НО тут они были нормальные.
Оля, ну, что за ассоциации. :) Пусть ёжик будет ежиком, а не всякой там дрянью.

[o-l-g-a-r-i.livejournal.com]

😁 Без юмора в жизни никак😁. Ёжики конечно тоже хорошо). Я люблю ёжиков). Всё другое, на них похожее - нет).
Про порции - это же здорово что они большие! Можно всегда делить их, если ходишь с друзьями, или даже вдвоём). У нас порции зависят от типа ресторана, и от цены ещё - чем дороже тем меньше порции(... А в этом ресторане дорого? На вид еда очень даже вкусная!

[lenchik-v.livejournal.com]

У нас также: чем дороже ресторан, тем меньше порции. А в шефских рестранах порции раза в три меньше размера тарелок, на котрых они подаются. :) Но в любом случае, в обычных ресторанах у нас порции больше, чем в Европе.

[o-l-g-a-r-i.livejournal.com]

Это хорошо что порции большие), всегда можно поделить их между друзьями).
Лена, у меня осталось впечатление, что у вас рестораны дорогие. Хотя мы конечно были только в очень курортном месте - Эйлате. Но вот разная еда («с собой») в супермаркетах была мега вкусной и дешевой, а в ресторанах нам показалось дорого. К примеру в Греции как раз наоборот - самим готовить даже смысла нет. Вот к примеру в этом ресторане - сколько стоит ужин из трёх блюд? На вид мне все очень понравилось).

[lenchik-v.livejournal.com]

Оля, цены на рестораны в Израиле очень разные, как в любой стране. Этот ресторан со среднем уровнем цен. Ужин из трех блюд, включая салат "Федрик, стейк- антрекот, десерт и кофе стоят около 60 евро. Но в последие годы рестораны подорожали. Раньше десерт стоял в среднем 32-38 шек, сейчас 38-52. Тоже и с закусками. Мясное блюдо в таком ресторане, как этот, меньше чем за 120 шек не найдешь. Меня больше всего удивляет то, что Израиль - морская держава, а рыба в ресторанах стоит, как мясо.

[o-l-g-a-r-i.livejournal.com]

Да, по ценам на наши похожи).
У нас тоже рыба дороже даже мяса, свинины по крайне мере. Что странно - рыбы здесь до фига, хм... Раньше она была очень дешевой едой и люди постарше хорошо это помнят.

[lenchik-v.livejournal.com]

Вот и у нас та же история...

[sewa7.livejournal.com]

Придется верить тебе на слово, что все на высоком уровне, ведь в ближайшее время сложно пойти и проверить ;)

[lenchik-v.livejournal.com]

Ну, нас все-равно когда-нибудь выпустят. Тогда и проверишь. Очень надеюсь, что они выстоят.

[yayavladi.livejournal.com]

Интересое меню. В Модиине появляются привлекательные заведения.
К сожалению, не ясно, когда можно будет приобщиться ;)
Будем надеяться, что ресторан останется на плаву и после короны.

[lenchik-v.livejournal.com]

Когда-нибудь все это обязательно кончится и хочется надеяться, что в ближайшем будущем. Я очень надеюсь, что они выстоят.

[shi-ra.livejournal.com]

Уже столько отзывов слышала про этот Федрик.

[lenchik-v.livejournal.com]

Кира, тем более обязательно будет повод самим лично убедиться. Например, повторно отпраздновать дни рождения Миши и Ширы.

[shi-ra.livejournal.com]

Отпраздновать мы всегда найдём что :)

[lenchik-v.livejournal.com]

И это самое главное!

[pafit.livejournal.com]

Как всегда, красивые наряды и судя по снимкам вкусные блюда! Молодцы! Захотелось попробовать приготовить тыкву долорит, фаршированную салатом из киноа, клюквы и грецких орехов и запеченную в духовке в сладкой соевой глазури.

[lenchik-v.livejournal.com]

Да, ресторан очень вкусный.
Аня, у меня есть рецепт фаршированной долорит, но не с киноа. И есть отдельно несколько вариантов салатов с киноа, которыми можно тыкву нафаршировать. Хочешь попробовать? :)

[pafit.livejournal.com]

Спасибо, Леночка, с удовольствием. :)